《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，通过探讨非裔美国人的饮食习惯和文化，展示了他们在美国饮食界的巨大影响力以及他们如何改变了整个美国的饮食文化。影片首先从非裔美国人在历史上的奴隶制度中所面临的磨难和挑战开始，讲述了他们是如何通过创造和传承独特的烹饪技艺，将非洲的食物和传统带入美国的餐桌上。片中展示了一些知名的非裔美国大厨和美食家，如爱达葛，她是一位名副其实的美食创造家，通过对南方饮食进行